Kezdő cukormentesként eszköztelennek érezheted magad a konyhában, hiszen ami eddig az egyik fő alkotóeleme volt a sütijeidnek, most nem szerepel a hozzávalók között. Aggodalomra azonban semmi ok, összegyűjtöttünk egy túlélőcsomagot könyvekből, amik segítenek túllendülni a kezdeti nehézségeken, így már az első perctől fogva ízleni fog a cukormentesség! Sőt, a listán szerepel a könyv, aminek hatására megnyitottuk a Fitlife cukormentes cukrászdát.
Figyelem! Haladóknak is ajánljuk, hiszen mi magunk is újra és újra leemeljük a polcról és átolvassuk újra. Mindig találunk valami új és izgalmas receptet vagy információt, amiken átsiklottunk előtte.
Jöjjön tehát a FitLife csapatának 3+1 kedvenc cukormentes könyve!
1.
Török Eszter
100% egészség, 0% cukor! – Cukormentes és rostban gazdag ételek
Eszter dietetikus. Nem a fehér köpenyes, elérhetetlen típus, neki tagadhatatlanul is hivatása a munkája. Mi sem bizonyítja ezt jobban, hogy kilépett az intézményes keretek közül és odalépett az emberekhez, hozzánk, akiket érdekel a cukormentes életforma, blogolni kezdett, Facebook oldalt indított és végül megírta a könyvét is. Stílusa kifejezetten lehengerlő, még a “cukorfüggők” figyelmét is felkelti.
Könyve hiánypótló alkotás. Kezdőknek és haladóknak egyaránt tartalmaz cukormentes, rostban gazdag ételeket, különböző nehézségi fokozatban. Igazi mentőöv!
Ki ne fogadta volna már meg, hogy holnaptól minden más lesz, és egészségesen táplálkozik? Ha ez az érzés ismerős, íme egy segítség a megvalósításhoz: Török Eszter legújabb szakácskönyvében 71 ínycsiklandozó receptet mutat be, mindegyik étel egytől-egyig cukormentes és rostban gazdag, ráadásul szuper ízletes!
Nagy segítség lehet a fogyókúrában, de különösen ajánlott inzulinrezisztencia, PCOS, cukorbetegség, reflux, székrekedés esetén vagy várandósság alatt. A könyv tartalmaz egy rövid leírást a diéta alapelveiről, illetve külön fejezetben mutatja be a reggelire, ebédre, vacsorára és kisétkezésre javasolt ételeket. Minden recept mellett fel van tüntetve, hogy mely ételek gluténmentesek, és pontosan ki vannak számolva a tápanyagértékek, így a diétázó könnyen követni tudja mennyi kalóriát vagy szénhidrátot fogyasztott el egyszerre.
Török Eszter dietetikusként már több ezer páciensnek segített az életmódváltozásban, nagy gyakorlata van az étlaptervezésben, főzőiskolábanis oktatott. Ez a kötet a nagy sikerű első szakácskönyvének folytatása.
2.
William Dufty
Cukor blues
Egy igazi klasszikus, akár egy regényt olvasnánk! Alapvető tudás birtokába juttat a könyv, megértjük, miért jutottunk oda, hogy mindenbe cukor kerül, hogyan szoktatták rá az emberiséget ehhez a haszontalan hozzávalóhoz, mint a répacukor. De a történelem mellé egy erős és őszinte személyes történetet is elolvashatunk. Mindkét vonal segít megszilárdítani a döntésünket, hogy a legjobb dolog, amit tehettünk magunkért, hogy elhagytuk a cukrot.
Tudtad? Marci, a Fitlife vezetője e könyv hatására kezdett bele az életmódváltásba és a Fitlife-ba is. 🙂
Ha tényleg le akarják győzni az észak-vietnamiakat, dobjanak le rájuk egy katonai kantint. A cukor, a csokoládé és a Coca-Cola hamarabb elpusztítja őket, mint akármelyik bomba” idéz 1965-ből egy japán filozófusi William Dufty, a szerző. Történetek a cukorról, a sörről, a szexről, ételhamisítókról, boszorkányokról és üldözőikről, orvosokról és papokról, egyszóval mindenről, ami az életben fontos. A táplálkozásról szóló könyvek klasszikusának számító Cukor blues először 1976-ban jelent meg az Egyesüli Államokban, ahol néhány év alatt több millió példányban kelt el. A könyvel igen nagyra értékelte John Lennon, aki jó barátságban volt a szerzővel, és Glória Swan son, az amerikai némafilmek koronázatlan királynője. “Amikor ma azt látom, hogy valaki megfog egy kockacukrot, megrándulok, ahogy Glória Swanson is megrándult azon a bizonyos sajtótájékoztatón. Szeretnék az illetővel egy csendes sarokba húzódni, és elmondani, milyen könnyű legyőzni a cukor bluest. Tekintsék most úgy, hogy egy csendes sarokba húzódtunk. Mit veszíthetnek?”
3.
Sarah Wilson
Leszoktam a cukorról
Sarah történetével nagyon könnyű azonosulni. Őszintén beszél egészségről, betegségről, melyek a cukornak vagy annak elhagyásának volt köszönhető. Ezekből a történetekből pedig rengeteget lehet meríteni. (Pl. mikor a környezet nem éppen támogató a cukormentességgel kapcsolatban, “Dehát nem is vagy cukorbeteg!”
Hozzátesszük, hogy a könyv elég megosztó. A “gyümölcstilalommal” mi magunk sem értünk egyet, és még sok mással sem, de amikor eljutsz oda, hogy megkérdőjelezed az olvasottakat… Akkor te már nem cukormentes diétát, hanem cukormentes életformát folytatsz. Ez pedig a győzelem jele. 🙂
Bónusz: a könyv vége sok receptet tartogat!
Sarah Wilson nyíltan beismerte, hogy cukorfüggő volt: átlagosan 25 kávéskanálnyinak megfelelő cukormennyiséget fogyasztott naponta – legalábbis azelőtt, hogy fölismerte volna az összefüggést féktelen cukorimádata és az egész életében fennálló, zavaró hangulatváltozások, súlyproblémák, alvási nehézségek, pajzsmirigy-rendellenességek és autoimmun betegségek között. Végül megértette: változtatnia kell az étrendjén.
Ami egyszerű kísérletnek indult, rövidesen személyes életmóddá vált, majd igazi, elkötelezett küldetéssé és kampánnyá, hogy másokat is ráébresszen a cukorfogyasztás egészséget veszélyeztető, káros hatásaira.
A Leszoktam a cukorról Sarah személyes tapasztalatait felhasználva segít neked:
- megtörni a cukorfüggőséget egy kipróbált és jól bevált nyolchetes tervvel,
- felülkerekedni a sóvárgásokon, bizonyított és könnyen kivitelezhető trükkök segítségével,
- egészséges cukorpótlókat és alternatívákat találni,
- cukormentesen főzni: összesen 108 desszert, sütemény, csokoládé, gyerekeknek szánt nyalánkság, nassolnivaló és könnyen elkészíthető, méregtelenítő étel részletes receptjével.
3.+1
Domokos Annamária
Sütibirodalom – Glutén-, tej- és finomított cukormentes receptek gyerekeknek
Cukormentes anyukaként nincs könnyű dolgod. A reklámok mindent elkövetnek, hogy a legcukrosabb üdítőt is egészségesnek sugallják. Annamária könyve hiánypótló alkotás, mely nem csak egyszerűen egészséges recepteket tartalmaz, de még arra is gondot fordított, hogy ezek elkészítésében a gyerekek is részt tudnak venni.
Domokos Annamária vagyok, 2012 óta glutén- tej- és cukormentes paleo sütiket alkotok, fejlesztek és forgalmazok. A Sütibirodalom szakácskönyvben található édességeket azoknak a gyerekeknek álmodtam meg, akik valamilyen ételérzékenységgel vagy táplálkozási problémával küzdenek. Ezek az ínycsiklandó receptek arra is kiválóan alkalmasak, hogy irányt mutassunk gyermekeinknek az egészséges táplálkozás felé és bevezessék őket a konyha varázslatos világába. A recepteket úgy állítottam össze, hogy a kezdő kis kukták és a konyhában már otthonosan mozgó gyerkőcök egyaránt megtalálják köztük a kedvükre valót, és sikerélményt jelentsen számukra az elkészítésük.
Tartsatok hát Lizi babával és barátaival az egészséges és finom édességek birodalmába!
